Dünya Çay Komitesi’nin 2018 yılında hazırladığı ‘Dünya Çay Raporu’na nazaran kişi başına çay tüketiminde Türkiye yılda 3,5 kilogramlık çay tüketimiyle birinci sırada yer alıyor.
Raporda ikinci sırayı kişi başına yıllık 2,4 kilogramlık tüketimle Afganistan alırken üçüncü sırada 2 kilogramlık tüketimle Libya bulunuyor. Başka ülkelere kıyasla Türkiye’nin çay tüketiminin fazla olduğunu belirten Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Gökçen Özüpek, çay tüketiminin büsbütün pak olmadığını söyleyerek değerli bilgiler verdi.
“AŞIRI ÇAY TÜKETİMİ ANEMİYE SEBEP OLABİLİR”
Aşırı çay tüketiminin neden olabileceği sıhhat problemlerine değinen Özüpek, “Çay tüketiminin büsbütün temiz olduğunu söyleyemeyiz. Bizim için elzem olan çay tüketim ölçüsüdür. Çok çay tüketimi, içeriğinde bulundurduğu ‘tanenler’ sebebi ile bedende demirin emilimini engelleyeceğinden anemi (kansızlık) ismini verdiğimiz sıhhat sorununa sebep olmaktadır. Ayrıyeten içeriğinde bulunan kafein ise, fazla çay tüketimine bağlı olarak tansiyonu yükseltip, bireylerde taşikardiye sebep olabilmektedir. Ayrıyeten çok tüketildiğinde su kaybının oluşmasını da tetiklemektedir” ifadelerini kullandı.
‘YEŞİL ÇAY DAHA SAĞLIKLI’
Yeşil çayın antikanserojen unsurlar bakımından varlıklı olduğunun altını çizen Gökçen Özüpek, “Siyah çayın içeriğinde tanen ve kafein fazla ölçüde bulunurken, yeşil çayda ise polifenol olarak isimlendirilen antikanserojen unsurlar yoğunluktadır. Yeşil çay içeriğinde kanser hücreleri için tesirli olan polifenolleri bulundurmasına karşın günde azamî 5 bardaktan daha fazla içilmemesini belirten yayınlar mevcuttur. Çok tüketiminin tansiyon artışına sebep olduğu bildirilmektedir. Her iki çayda da kafein bulunmaktadır, lakin yeşil çaydaki kafein oranı daha düşüktür. Siyah çayın da yeşil çay üzere antioksidan özellikleri vardır, lakin siyah çay daha fazla süreç gördüğü için antioksidan ölçüsü daha azdır. Siyah çay tüketiminin günde beş çay bardağını geçmemesi önerilmektedir. Bitki çaylarının ise üç bardağı geçmemesi önerilir” diye konuştu.
